Prohledat tento blog

9. ledna 2011

Jsou i životní příjemnosti

jako třeba dnešní oběd.




Opeče se trocha dobré slaniny s cibulí, černý celý pepř, pár kuliček nového koření, na to kompaktnější rybu a osolit, zasypat cibulí a dát pár kousků másla. Podlít navinulým bílým vínem, aby se vyrovnala nasládlá cibule (takže spíš nějaký rýňák, z letošní sklizně to asi nebude problém (:-)). No a pak chvíli dusit a otevřené dopéct. Třicet minut celkem? S kmínovými brambory (boulderský kmín, O.) je to docela dobré, ale až když je cibule opravdu měká; makrela by to měla přežít...