jako třeba dnešní oběd.
Opeče se trocha dobré slaniny s cibulí, černý celý pepř, pár kuliček nového koření, bobkové listy, na to kompaktnější rybu a osolit, zasypat cibulí a dát pár kousků másla. Podlít navinulým bílým vínem, aby se vyrovnala nasládlá cibule (takže spíš nějaký rýňák, z letošní sklizně to asi nebude problém (:-)). No a pak chvíli dusit a otevřené dopéct. Třicet minut celkem? S kmínovými nebo petrželovými brambory je to docela dobré, ale až když je cibule opravdu měkká; mořská štika by to měla přežít...
Žádné komentáře:
Okomentovat