Nakonec stačil den

Vrátil jsem se ve středu,  17.4.2013 a šel se podívat na přehradu: hned po sedmé hodině vyrazily kachny na náš trávník před domem

ale na vodě byla ještě spousta ledu

Po obědě už to vzalo dost spád

kolem čtvrté už bylo jasné, že se zimou je amen

 no a kolem sedmé v podvečer bylo po ledu

Pracuji

a nemám čas koukat na vodu. Souhlasím s panem Voskovcem, že doma je tam, kde si člověk pověsí klobouk, tak pro mne to hotelové bydlení není nic šokujícího. Už po takhle porůznu přebývám  pěknou řádku let, ale stejně občas dorazím někam,  kde mne to příjemně překvapí. V Jihlavě je hotel ve starém klášteře

a za mříží jsem bydlel

Miluju hotelové pokoje, kde je koupelna s oknem...

Snad

už ta zima končí. 8.4.2013 padl teplotní rekord směrem do mínusu, protože třeba přes dva kopce na Jizerce bylo -20,1°C. A ohřívá se to pomalu: to se dá vidět na přehradě: tohle bylo 11.4.2013

Tohle je z 13.4.2013
  

a na skrytých místech se to jaro začíná hlásit

Tohle je už slunečná neděle 14.4.2013

  

a už se na ledu začínají dělat okraje...

Dušičky

jsou podzimní svátky kde se hovoří s mrtvými.  Nevím ale, proč bych si s maminkou nemohl pohovořit kdy chci; vzpomenul jsem na ni onehdy při tvorbě podle jejího receptu, který jsem zdědil a který provádím s láskou a péčí.
Vezme se asi půl kila zadního hovězího, nařeže na 4 silnější plátky a ty se naklepou. Udělá se marináda z asi 4 lžic světlé sojové omáčky, lžíce worčesterské omáčky, dvou lžic kvasného octa (8%), asi 1/4 lžičky strouhaného muškátu, pepře a soli, je-li jí málo, pak ještě trochu vývaru. Maso se tím potře a propíchá vidličkou !  a složí do misky a dá do lednice; dle receptu se marinuje nejméně hodinu, ale já to tam nechávám celý den a občas přeložím.  Pak maso vyjmeme, necháme okapat, velmi zprudka opečeme na oleji a ukládáme do pekáčku. Polejeme zbylou marinádou a přidáme asi deci či dvě vývaru a necháme pomalu v troubě táhnout, 110° a asi   3 hodiny, až je to měkké. Nesmí to vyschnout!
Dělám voňavou rýži s celým pepřem a hřebíčkem a cibulí a než se udělá, připravím opečenou cibulku - asi 2-3 cibule na tenká kolečka na oleji pomalu! osmahnout do světle hněda. A pak rýži, maso, cibulku na maso a šťávu...maminko, vzpomínám a děkuji (a nejen za recepty).