Velmi nenáročné a vynikající jídlo či příloha: Lilek nakrájím na tenké plátky (dva mm), osolím a nechám asi půl hodiny "plakat". Pak jej opláchnu od soli, vyždímám (ano, vymačkám) a hodím na rozpálený olivový olej a míchám. Žere to olej, tak klidně mohu přidat a musí to být pořád velmi horké. Po chvíli, když lilek začíná nahnědávat (trochu kaše, hodně kousky) a je udělaný, přidám naškrábaný česnek (bez soli, nějaká tam zbyla) a promíchám. Po minutě se to dá na talíř a jí se to s kysanou smetanou.
Žádné komentáře:
Okomentovat